黒川みかん農園の黒川 タツさんが作った熊本の郷土菓子をアレンジしたいきなり団子です。



蒸したてホクホクの大きなお饅頭は美味しかったです。お砂糖控えめな漉し餡と紅はるかのさつま芋が入ったお饅頭です。今月、自叙伝を出版されました。本のタイトルは「知っちょいどんよりやっちょいどん」です。これは鹿児島の方言で、物知りより行動する人になれという意味です。座右の銘は長い間「学びながら暮らす」で、勉学家であり毎日精力的に働かれています。

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