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地産のお野菜を使ったお料理でした。美山のいろいろな窯元さんの器を各料理にひと皿ずつ出して下さいます。口直しの春キャベツのjellyはお砂糖なしでもほどよい甘さで美味しかったです。jellyは旬のお野菜を使用されるそうです。春になるとわらびや筍のjellyも美味しいとのことでした。帰り際には、美山をお楽しみ下さいとご挨拶されています。