幸せのハーブソルトを使った「セビッチェ」
「幸せのハーブソルト」を使ったレシピ
「セビッチェ」をご存知ですか？
セビッチェは、魚介類のマリネで南米ペルーの代表的な料理です。
漁業関係の仕事で何度もペルーを訪れましたが、レストランでは前菜として
各家庭でも新鮮な魚介類の刺身と野菜を使いレモン汁をたっぷり使い
オリーブ・オイル、塩で味付けをします。
「幸せのハーブソルト」を使って作ってみました。
コブミカンの葉やレモングラスなどのハーブ類の香りと「渚のあま塩」の
うま味のある塩味が加わり、素晴らしいセビッチェが出来上がりました。
ぜひ、皆様も美味しいセビッチェをお試し下さい。
「セビッチェ」レシピの一例
